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Il Plumcake della Cascina Canta
Ingredienti 240 g farina di Riso Rosso Sant’ Eusebio e 30 g fecola di patate 250 ml latte 90 g
Riso integrale Balilla alla zucca,toma e semi di lino
Ingredienti per 6 persone: 600 g di riso Balilla integrale ½ zucca 2 cipolle 300 g di toma 30 g
Riso Balilla al profumo di mare
Ingredienti per 6 persone: 600 g di riso Balilla integrale 1 manciata di code di mazzancolle 2 manciate di seppioline
Gnocchetti di segale con pesto alla trapanese
Ingredienti per 6 persone: 500 g di gnocchetti di Segale 5-6 pomodorini ciliegia 100 g di pomodorini secchi 1/2 cipolla
Strozzapreti di grano duro con friggitelli
Ingredienti per 4 persone: 400 g di strozzapreti di grano duro integrali 200 g di friggitelli 1 bicchiere di passata
Riso rosso integrale con fagioli neri e pinoli
Ingredienti per 4 persone: 400 g di riso rosso integrale sant’ Eusebio 100 g di fagioli neri già cotti 2
Risotto Primavera
Ingredienti per 6 persone: 500 g di riso Carnaroli semilavorato 2 cipolle 2 zucchine 3 carote 2 manciate di piselli
Torta salata della mamma
Ingredienti per una torta da 24 cm: 400 g di farina integrale di grano Saragolla della Cascina Canta 90 g
Torrette di miglio e melanzane
Ingredienti per 5 persone: 100 g di farina di miglio 100 ml di latte 1 uovo 1 mozzarella 1 melanzana