Riso integrale Balilla alla zucca,toma e semi di lino
c c a , t o m a e s e m i d i l i n o
Facebook
Twitter
LinkedIn
Ingredienti
per 6 persone:
600 g di riso Balilla integrale
½ zucca
2 cipolle
300 g di toma
30 g di semi di lino
Procedimento
Mettete il riso in una pentola contenente acqua fredda e salata (tre parti di acqua e una di riso), e fate cuocere per 45 minuti.
Pulite le cipolle e fatele rosolare per qualche minuto con un filo di olio.
Nel frattempo pulite la zucca e tagliatela a cubetti, aggiungetela quindi alle cipolle e fate cuocere il tutto per 15-20 minuti, aggiungendo dell’acqua se necessario. Frullate il tutto fino ad ottenere una crema e aggiungete i semi di lino.
Scolate il riso, mettetelo in una padella con un filo di olio extra vergine di oliva, unite il composto di zucca.
Tagliate la toma a cubetti e aggiungetela al riso, quindi mantecare per qualche minuto e servire.