i s o e C e r e a l i a n t i c h i
LE COLTURE
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Siamo impegnati nella conservazione e nella produzione di antiche varietà di riso: Maratelli, Roma, Carnaroli Classico, Vialone Nano, Gange, Caroly, Ebano e il riso di nostra selezione Rosso Sant’Eusebio.
Uno dei punti di forza della Cascina Canta è il totale controllo della filiera: coltiviamo, trasformiamo, confezioniamo e vendiamo direttamente al pubblico trovando un punto di equilibrio tra la qualità del riso e il benessere dell’ambiente.
Alla Cascina canta il riso viene coltivato applicando tecniche per le produzioni a basso impatto ambientale secondo il regolamento S.Q.N.P.I (Sistema di qualità nazionale produzione integrata).
Questo regolamento consente di ottenere raccolto di qualità con un impatto per l’ecosistema molto contenuto a beneficio di tutti: dall’agricoltore al consumatore.
LE COLTURE
r a n i a n i c i e c e r e a l i
Oltre al riso coltiviamo: grano Aquileja, grano Taylor, grano duro, grano Farro, segale, avena, orzo mondo, miglio, grano saraceno e mais.
Queste colture vengono seminate, in successione al riso, applicando la rotazione colturale.
Queste colture vengono seminate, in successione al riso, applicando la rotazione colturale. La rotazione alterna 5 anni di coltivazione in sommersione con 2 anni di coltivazione in asciutta.
In questo modo si controllano le infestanti sia del riso che delle altre colture. Inoltre, nel mese di febbraio, viene seminato il trifoglio sul grano seminato in autunno.
Il trifoglio germoglia e riempie gli spazi tra le file di grano, ma rimane più basso senza ostacolarne la crescita e impedendo la germinazione delle infestanti. In estate con la sua fioritura favorisce gli insetti pronubi a sostegno della biodiversità. In aggiunta, il trifoglio migliora la struttura del terreno ed essendo una leguminosa lo arricchisce di azoto organico.
