a Gionzana

Un’azienda familiare

Cascina Canta è un’azienda a conduzione familiare, 38 ettari, a Gionzana, una piccola frazione di Novara.

Una famiglia in campo

Ciò che noi della famiglia Francese mettiamo ‘in campo’ e in risaia sono la passione e il coraggio - che ci sono sempre stati e che nonno Eusebio, con l’aiuto di nonna Bianca, ha trasmesso a tutta la famiglia - e l’esperienza e la competenza, maturate giorno dopo giorno, lavorando e sperimentando, sempre nel rispetto dell’ambiente.

Diverse varietà di riso e cereali

Coltiviamo e trasformiamo diverse varietà di riso e di cereali, utilizzando tecniche agronomiche a basso impatto ambientale ed energia rinnovabile.
Siamo impegnati nella conservazione e nella produzione di antiche varietà di riso: Maratelli, Roma, Carnaroli, Vialone Nano, e di riso di nostra selezione come il riso Rosso Sant'Eusebio.

Il lavoro in azienda

In azienda, testimoni della nostra lunga storia, ci sono un’antica riseria in legno per la lavorazione del riso con essiccatore ad insufflazione di aria ambiente, un mulino a pietra per la produzione di farine integrali e un laboratorio per la realizzazione di pasta.

Coltiviamo così