Ingredienti
1 uovo
un cucchiaio di zucchero
fiocchi d’avena
mezzo cucchiaino di lievito
Procedimento
Montate un rosso d’uovo con un cucchiaio di zucchero. A parte montate a neve ferma l’albume.
Unite al rosso d’uovo, l’albume a neve, mezzo cucchiaino di lievito e fiocchi d’avena quanto basta ad ottenere un impasto denso. Potete aggiungere anche semi, frutta secca e uvetta secondo il vostro gusto. Formate delle barrette e mettetele su un teglia foderata di carta da forno. Cuocete in forno preriscaldato a 180° per 10 minuti. Lasciate le barrette in forno finché si saranno raffreddate.